『おいしいベトナムプリン♪』のコメント No.43

やわらかいプリンは、邦人ごのみかも知れないが、VN的ではにゃいな！

カフェセントラル
http://www.vietnam-sketch.com/discover/hotel/hochiminh/windsor/restaurant.html
のプリンだと、確かに堅いと表現できるが、PHO24のは、若干固めで典型的なVNプリンの一つですね。キムタインとかのは、小生的には、すこしユルイと表現したいですな！

なんども書きますが、直径75mmのパロマカフェのプリンはは、Nguyen Van Troi通りに引越ししましたから、ドンコイ界隈を探さない様。

硬度分布は、カフェセントラル＞パロマカフェ＞PHO24＞＞＞＞＞キムタイン

小生的には、堅さがVNプリンのバロメーターと思いまチュ！