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やわらかいプリンは、邦人ごのみかも知れないが、VN的ではにゃいな！
カフェセントラル
http://www.vietnam-sketch.com/discover/hotel/hochiminh/windsor/restaurant.html
のプリンだと、確かに堅いと表現できるが、PHO24のは、若干固めで典型的なVNプリンの一つですね。キムタインとかのは、小生的には、すこしユルイと表現したいですな！
なんども書きますが、直径75mmのパロマカフェのプリンはは、Nguyen Van Troi通りに引越ししましたから、ドンコイ界隈を探さない様。
硬度分布は、カフェセントラル＞パロマカフェ＞PHO24＞＞＞＞＞キムタイン
小生的には、堅さがVNプリンのバロメーターと思いまチュ！
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