『市場でこれだけは』のコメント No.33

特大エビと言えば、TRA VINH、SOC TRANGあたりのやつでしょう。
病気になったエビも混ぜますから、チェックが必要ですね。
ニャチャン北部のＥＨアナマンダラ付近で取れる天然エビ、
踊り食い旨いけど、干しエビも作っている。
これがベトナムで一番美味しいそうですよ。