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w_katuo 2007年01月07日 21:33
特大エビと言えば、TRA VINH、SOC TRANGあたりのやつでしょう。
病気になったエビも混ぜますから、チェックが必要ですね。
ニャチャン北部のEHアナマンダラ付近で取れる天然エビ、
踊り食い旨いけど、干しエビも作っている。
これがベトナムで一番美味しいそうですよ。

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