『そば、うどん屋の事業は』のコメント No.52

冷たいそうめんは、昼の定食などの一品として
小鉢に乗せられることがある。
ざる蕎麦好きのベトナム人でも、何故かそれには
食が進まないようだ。

そうめんについては温麺（にゅうめん）が好まれる。

理由はわからん。　　　　難しいもんだ。