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メイドさんと話すレベルなら、私も指さし会話帳をお勧めします。
指さしながらメイドさんに発音も教われるし。
きちんと勉強する予定ということであれば、これでしょうか。
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越英は日本で手に入れるのは難しいのでは?
私はPCを買ったときに越英英越辞典を入れてもらいました。たいがいのベトナムのPCには入ってるようですが、語彙数が日本の辞書よりかなりたくさん入っているので、重宝します。