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固形物と食べるのなら、ココナッツ・ミルクに果物、
これに混ぜて食べます。
繊維質が約50%ですから、お米よりは他を選ぶべきでしょう。
ジュンサイが大丈夫なら、純和風におすまし作るのも良いかも知れません。