『おいしいベトナムコーヒー』のコメント No.8

スターブラックは、知らなくてごめんなさい。
ただ、個人の偏見で言わせてもらうと、アイスにすると、３０００ドンの屋台とパロマ、ハイランド、チュングエンなどの大差なし。そもそも氷で風味を押さえ込むし、コンデンスミルク、砂糖の入れ具合の違いだけかと。キシさんが甘いと言ってるのは、このせいかな？　　アメリカン風に飲まれる方だと、アジア主流のロブスタ種は、不向きかと。最近、アラビカと謳っているお店も出てきましたが、、、。

後は、お店の雰囲気が与える影響大かと。カフェテラス風がいいとか、洒落たカフェバーみたいなとか、、、。チュングエンは、なんかカラオケ屋なのかバーなのか
訳のわからないお店が多いような気がします。コーヒーが飲まれだしてから、結構長い歴史をもってるのに、日本的な繊細な入れ方は、殆どしてないような気がします。