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『Hotpot ダシの作り方教えて下さい』のコメント No.2
2:
キシ
2009年05月23日 03:08
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ダシという概念で考えるとダメかもしれない。
単純に感じる味をやってみな。
鍋は店によって千差万別で香草を入れたりいろいろ。
ラーメンのスープと同じで一概に分らない。
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