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 ?さんのおっしゃる通り、ベトナムでは正式な挨拶なのです。子どもが大人(先生や特別な来客者)に対してよくしますが、大人同士では、あまり見かけません。握手するのが一般的だと思います。もし、相手が大人なら、よほどあなたを尊敬して距離を置いているのだと思います。
 先にこちらから手を出して、握手を求めるほうがより親近感がわくと思いますよ。