『そば、うどん屋の事業は』のコメント No.3

日常食品として、べトナムには類似性はあるが。。。。。

バンコクには、日本人でレストラン事業で成功した人はいるので
参考にはなると思うが。

日本で蕎麦屋の基盤があるなら、VN　PHOのレストランを日本で開いた方が、
はるかに善いような気もする。
PHO,BUNの職人を、ベトナムから連行しちゃてね。

専門家レベルでは、止めとけが普通だろうな。