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ハンザは2009年12月に取り壊されてます。
現在再建中で、大方土台は完成しているようですが・・・

バチャン焼きはハノイ市内でしたら、Cho Kim Lien(キムリエン市場)に焼き物屋が集まっているようなので、そこだったら手に入るかもしれませんね。
場所はスターボウルの裏手です。

また、お土産用の陶器であれば、金・土・日の週末に旧市街で開かれるナイトマーケットでも手に入ります。

一番いいのは直接バチャンで買うことだと思いますが。。。