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ベトナムで作る場合は、ココナツミルクは1は2番絞り、2は1番絞りのフレッシュな物を使えばいいと思います。日本で作るようにアレンジしたレシピになっていると思いますよ。って、そんな説明本に書いててすでにご存知でしょうか。この本は写真も可愛いし、レシピも豊富なので、お勧めです!