『肉まんのうまい所教えて下さい。』のコメント No.12

　ふつう　ベトナムの　肉まん製造の　現場は　
　ベトナム人の　ふつうの家の　小さな場所で　
　家内工場のような　とんでもない　汚い場所で　
　製造しとるなー

　衛生的な　大きな工場で　製造しとるわけではない
　ネズミが　走り回っとるような　狭い家の中で　すぐ横に
　便所の汁が　垂れ流している
　ような　場所で　毎日憎まんを　作っちょる

　以前 Tuoi Tre 新聞にも　それが写真付きで
　載ったことがある　その記者も　愕然としとったと言う

　まあそれも　肉まんの　単価を考えれば　分かるわな
　以前（３〜４年前）路上の　憎まんは　一個５千ドン　
　だったもんな

　最近はほとんど　食わんから　今の値段を知らん

　まあ確かに　大きな工場で　多くの従業員を　雇って　
　作りよったら　採算が合わんだろうな

　以前朝早い時に　朝飯代わりに　憎まんを　食うたが
　一時間もすると　必ずすぐ下痢をした

　「何でこうなの？」と　ＶＮ人に　聞くと　

　「ＶＮの憎まんは　食べんほうがいいですよ。
　　中には　何の肉が　使われているか分らないから
　
　もしその日に　使う肉が足りない　時には　
　目の前を　走り回っている　ネズミを　捕まえて
　その肉を　入れる場合もありますよ　ひき肉に　
　したら　分りませんからね　

　どうせ自分が　食うわけじゃなし　そういうことは
　ふつうに　やりますよ」と

　確かに　そうかも　しれんなと思うた
　
　当のベトナム人が　そう話すのを　聞いて
　それ以来　金輪際　憎まんは　食わん
　
　おかげで　最近は　体調が　すこぶる　いいぞ〜