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クエン酸を買うのだったら、citric acidで通じます。
ベトナム語だとasid citricですからどちらでも良いです。
ネットにクエン酸を紹介したページが沢山ありますから、
ネットを調べてみるのも良いと思います。
一例
http://www.tsukarezu.jp/kuensan2.html