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『日本でカオラウを食べるには。。』のコメント No.15
15:
エトランジェ
2005年08月25日 16:02
報告
>チャム井戸水説はかなり信憑性が高いです
井戸に含まれている成分が麺の味に関係してくるのかな?
そういえば、中華麺にも、カン水に含まれている成分が麺のコシに影響すると
何かの本で読んだことがあるし。
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