『そば、うどん屋の事業は』のコメント No.11

そばの麺をどうする。
そば粉はベトナムで入手可能なら、手打ちだな。
麺を輸入していたら到底100円でも採算は合わないだろう。
日本レストランでのそばは3ﾄﾞﾙ〜5ドルじゃないかな。

ベトナム人にニシン蕎麦を食べさせたら大好評だった。
甘さと醤油には親近感があるんだろうな。
私も1ドルでニシン蕎麦が食えたら、日参するよ。