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Anhさん なかなかの食通ですごいですねー 又いろんな分野に精通して
博学多才ですね!!  one point がすごい

>DOC認定のOLIVAで調理された 、、、とありますが 多分DOPの
ミス変換ではありませんか?
Demoninazionedi
Origin
Protteta
保護指定原産地表示のことですか? 保護指定地域表示の場合は
 IGP すなわち Indicazion Geogarafica Protetta
多分ミス変換では、、、忙しい方ですから  ごめんね!!