HCMで美味しいお好み焼きや知りませんか？

探しています！どなたか教えてもらえませんでしょうか？
ネギ焼きもあって広島風じゃなくて、ダシがちゃんときいている店です。
すみません、大雑把で。ベトナム料理が好きで今まで日本食を気にしなかったのですが
なぜか知り合ったベトナム人が、昔大阪で食べた味が忘れられないと言うのです。
言われてみて、自分でも食べたくなって・・・でも、意外に知らない事に気がついて。
自分で作ったのですが、なかなか食材も集まらないし困ったなと。
お願いします！