とんび（袖無しインバネスコート）コートをつくりたい

ホーチミンでとんび（袖無しインバネスコート）コートをつくりたいと考えています。

生地は日本で買っていく予定ですが、とんびはもともと紳士用コートなので、
もしかしたら紳士服のお店の方が得意なのかも・・・と考えました。
私は女性なんですが、和服のコートにしたいんです。

そこで、教えていただきたいのですが、紳士物の店で女性用のコートをオーダー
できるのでしょうか？その場合、仕上がりまでどのくらい時間が必要でしょうか？

それともやはりヴィエッタンやchichiなどの日本人になれている店で作る方が良いでしょうか？
（インバネスコートとはシャーロックホームズが着てるようなケープのついたコートです）