鳩料理のレストラン・食堂

今年の夏休みのハノイ・サパ行きに向け、いろいろ調べているところです。ハノイで、鳩料理をおいしく食べたいと思っていますが、地球の歩き方、ネット検索ではあまり情報がありませんでした。

「どこで（具体的なお店）」、「どのような食べ方（メニュー）」ができるのか、経験者、食いしん坊の方、教えていただけないでしょうか。

イメージでは、?ベトナム料理で、丸焼きか丸揚げを塩味／スパイス味でバリバリ＋ビール又はお茶、?フレンチでロースト＋赤ワインと勝手に思っていますが、、、

値段も安ければうれしいですが、一人数十ドルであれば問題ありません。


ちなみに、鳩料理自身は、香港、杭州、バンコク、フランス（サンテミリオン）で食べたことがあります。

よろしくお願いします。

うーむ。両方とも、噛まれると怖い。
ハノイ、野性味のある料理を楽しむのにもよいところのようですね。

それでは、鳩の経験者の方、いらっしゃいましたら、引き続きよろしくお願いします。

ハノイなら「犬」と「コブラ」ははずせないのでは？

情報ありがとうございます。

西湖近辺のホテルに泊まるつもりなので、好都合です。
タニシ料理→えびの揚げたの→鳩と、ハノイ名物のコースが組めそうですね。

他にも何かご存知の方いらっしゃいましたら、よろしくお願いします。

西湖のほとりにある「banh　tom　ho　tay」で食べたことがあります。
丸揚げだったかな？
値段は覚えてないけど、10から20万ドンぐらいかな。