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ズバリ、これですか。
http://home.att.ne.jp/alpha/VN/cooking/tour/5-14-2.htm
本日現地時間10時30分、CAY BANGに電話して現在の金額確認しようとしましたが、
誰も電話に出ず不明、忙しいのか潰れたのか?

錦エビはTOM HUMで通じます。
草履エビはTOM MUI NI
ウチワエビとは区別されていませんがウチワだとTOM MUI NI QUATですね。