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ggさんの言い方はちょっときついですが、おっしゃるとおりです。
おなかを壊すかどうかはご本人の体質や体調に左右される部分が
きわめて大きいのです。一番良いのは不安に思うのなら食べないこと。
魚介類、特に貝はあたりやすいので、火が通ってない気がしたら
手をつけないほうがいいかもしれませんね。
ちなみに、ゴックスーンは接待でも使うようなお店ですし、
クアンアンコムゴン(コンゴンだとおいしくないという意味になっちゃう)
も外国人観光客が良くいくお店です。
過去ログの評判なども見て参考にしてください。
当たるときは当たりますから、きちんと保険に入って何かあったら
病院にいけばいいんだぐらい思ってけば、案外大丈夫なものです。