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ホテル以外にもいろいろと美味しいところがあるのがHCMだとは
おもうのですが・・
ベンタン市場の裏のほうですが、Liberty Central Hotelもいいです。
過去2,3回使いましたが気に入っています。
(最近予約しずらくなった)

あとは、ちょっと1区からそれなりに離れてるけど
5区のWINDSOR HOTELもいいです。