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一つだけ、誤解のないように申し添えます。
本来、犬、猫を食うのは中国と国境を接している地方の習慣で、
南部の人は「ハノイ人は犬や猫を食う」と言って馬鹿にします。
ネズミは南部でも食いますが、いわゆる田ネズミで丸焼きにしたら子豚のようなサイズの奴です。
田んぼや畑で野菜などを食って丸々と育ってます。
北部はそれこそ家の中や下水に生息する普通のネズミを食べます。
サイゴンでも犬猫は盗んで食われてしまうことがあり、猫も首輪付けて紐でつなぐか家の中で飼います。
悪徳の人身売買業者は政府の利権に結び付いた連中が多いので、なんでも食う連中が多いと思います。
そんな連中にしたら、日本は食肉の宝庫にみえるでしょうね。