違反報告

この夏に初めてハノイに行きます。
私は胃袋強い方なので良いのですが、相方は弱く、レストランは、原則きれい目のお店にしようと思っています。

しかし、せっかくなので、私は、ブンチャー、チャカラーボン、海老かき揚げ、タニシ、焼き鳥と言ったハノイＢ級グルメ！？を是非とも口にしたいと思っています。

そこで、この矛盾を解決すべく、きれいめレストランでの夕食や昼食を控えめにし、例えば夕食後の夜食などに、２人で入って私だけがつまむ形でこれらを楽しもうと思っています。

そこで、質問なのですが、これらの料理、オーダーの最低単位ってどの程度でしょうか？
どうも、それぞれの料理の有名店・専門店で食べた場合、まるまる１人前あるようなのですが、小さいサイズでのオーダーは可能でしょうか？

また、それぞれの料理は代表的なお店がガイドブックなどに載っていますが、やはりそれらのお店で食べるのが正解でしょうか？
味重視で考えています。

あいまいな質問で申し訳ありませんが、Ｂ級グルメに興味ありつつ、相方の胃袋が弱めの場合の、良いアイデアなどありましたら教えて下さい。