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あの 2007年06月12日 00:52
>早落ちでも、良く抽出されるのが、VNコヒーの特長にゃんでは?

Anhさんはベトナムのコーヒーフィルターで落としたコーヒーを飲んだことがないんだろうか。
ベトナムコーヒーは基本的にじっくりと蒸らしながら時間をかけて落とすもの。ベトナムのアルミやステンレスのコーヒーフィルターは、ぎっちり豆を詰めてから蒸らしておとすので、かなり時間がかかる。ただすばやく落としただけだと風味があまりない。

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