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5月にシンカフェでミトー・ベンチェに行きました。

梨乃さんが書いておられるとおり大型のバスで40人位、国籍はばらばらですが
半数は白人、あとはアジア人で日本人も5、6人いました。

キムカフェの日本語パンフレットには日本語ガイドがいると書いてありますが、
シンカフェにしてもキムカフェにしても、日本人でバスが一杯にならない限り
日本語ガイドはつかないのでは？

クチへはキムカフェで申し込んだのですが、サイゴンツーリストのツアーでした。
人数が少なかったのか元々提携しているのかは分かりませんが。
前日にでも現地で日本語のガイドがつくかどうか訊いてみられてはいかがでしょうか。

でも過去ログにもあったと思いますが、ガイドの説明が分からないとつまらない、
というようなツアーではないと思いますよ。