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美子さんが本当に親切な方というのは文章を読んで分かる。だけどねえ、自分の分からないことも自分だけで答えようとし過ぎ。思いきって情報源を振った方が親切よ。
ハノイにある日本人旅行社に相談することをまずおすすめ。例えば、

http://macchi-vn.hp.infoseek.co.jp/huongdan/index.html

ハノイは日本語科を持つ大学多い。宿で探してもらっても確率は高いよ。