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米がカットされているのではなく、Com Tamという壊れた米を集めたもの。
Com tamと書かれた店の看板が良く出ているので、今度注意してみてくれ。
ちなみに値段が普通の米に比べて安いというわけではない。
壊れた米を分けるのは均一に炊けるようにする工夫ではないだろうか。