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＞どっちがどっちがだったか忘れたけど、Chi Chiの別れがEm Emか、その逆かっていうのは、私もそう聞いてますから間違いないでしょう。

Em Emが先です。
Chi ChiはEm Emで働いていた女性が、Em Emのスタッフ数名を引き抜いて、
後からオープンしたお店です。
系列店の割引カードを店頭に置いたり、完全にEm Em（SKY物産系列店）の
経営を真似していますね。