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長谷川理恵さんが食べていたところは知りませんが
個人的に大好きだったところ紹介します。
xuan dieu　の　syrena（小規模なモール＆アパート）の、
向かって左隣のブンチャー屋がすっごくおいしくて通ってました。
小さくて、オープンなところで食べるローカル店です。

もちろん英語も通じないところですが、
西洋人は結構多かったです。
私の中ではあそこが一番です。
外国人価格で有名なダックキムなんて目じゃない！

質問者様は多分旅行者さんなので、xuan dieuに行くことはないかもしれませんが
ハノイ在住の方にはおすすめです＾＾