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私なんかが質問されるとは。。。びっくりです！
私は良いと思っている店でよければですが。
横浜の菊名にある「ベン・タイン」が本場に近いです。
バリバリのホーチミンの味です。フォーには味の素満載使われていて
ベトナムに居るみたいです！（おおげさかも。。）
店長さんも良い人で従業員さんはゆっっっくり話さないと日本語が通じません。
私は好きでよく行きます。