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＞干しエビをベンタン市場で買いました。　食材を色々と買い込んでいるうちに
お店のオバちゃんと仲良くなって、あれも作って食べろ！とか、これはおいしいから買って帰れ！！とか・・その１つが干しエビでした。


「シャーミー」ですね。
日本でも中国・台湾・タイ・ベトナムから輸入されています。
主に汽水域に生息するピンク海老やヨシキリ海老等が主な原材料です。
日本国内でもＬサイズでも業務用も１キロで３千円程度で買えます。
気をつけなければならないのは、赤が強すぎる「シャーミー」は着色剤が使われています。