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＞バインバオって、道端で、透明な陳列ケースに入れられて売られてるんだよ！

知ってますよ。まわりの人たちは道端ではかいません。

上の方がおっしゃるとおり、衛生的でないのはBanh Baoに限ったことではありません。
気にする人はとことん自分で作ったらいいんじゃないでしょうか。