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2004年10月06日 18:25
私も良く作ります!ベトナム行って更に階数が増えましたぁ。

本場(ホーチミン)は味噌ダレのような物でした。
テンメンジャンのような・・・ピーナッツが入って、美味しかったです。
でも個人的にはスイートチリが好きです。(日本はほとんどスイートチリですよね。)

あ、でもこの間銀座の『ニャーベトナム』に行ったら
ヌックマムの甘酢みたいなタレでしたよ。

生春巻きは何を入れてもオッケーで美味しいと思います。
アレンジとして、肉味噌を入れたり、アボガドとマグロとか。

あれ?ベトナム料理と離れてますが?色々工夫しがいがありますね☆
何かオススメのアレンジが出来たら教えて下さい〜

あぁ、でもやっぱり本場の物が食べたくなってきた〜(><)

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