『メールを返信する時、文字セットの競合とでます。』のコメント No.6

unicodeはどんな端末だろうが最初からインストールされてます
文字種の設定をする場合はoutlool expressでしたら
[ツール]→[オプション]→[送信]→[エンコードの設定]
以上の方法にて設定できます。