投稿者： ありさ  投稿日時：2006/05/13 21:41

はじめまして。いつも楽しく拝見させて頂いています。
7月に初めてのベトナム旅行に行くので、友人と期待に胸を膨らませ予定を立てています。

友人がル･ボルドーかシグネチャー(シェラトンホテル内)に行きたいと言っているのですがシグネチャーレストランの情報がなく、値段や味がわかりません。
情報をお持ちの方､この二つならこっちがいいよ･･･など･･･
何かありましたら教えてください。よろしくお願いします。

投稿者： seven  投稿日時：2006/05/15 21:34

こんにちわ
私もシェラトンに泊まって、シグネチャー利用しようとおもったんですけど、
たしか日本にも系列店があるというし、予約でいっぱいっぽかったので、
利用しませんでした。
予約できるなら、そこそこかもしれませんよ。

投稿者： ありさ  投稿日時：2006/05/16 21:10

sevenさま、レスありがとうございます。
ル･ボルドーについてはこちらのサイトでもかなりの評判が書き込んであるのですが、シグネチャーについてはネットで検索しても情報が皆無で･･･
実は最近、フリーペーパーで「シェラトン最上階の夜景のきれいなレストラン｣と紹介されていて(それを見て友人が行きたいと言い出しました)、ネットで調べて何とか名前だけはわかった･･･という程度なんです。(苦笑)

あまりの情報のなさに、「夜景が綺麗なだけで、味は？なのかな」などと思ってもみたり。

でも人気はあるようですね。
情報、ありがとうございました。

投稿者： 美子  投稿日時：2006/05/16 22:15

シグネチャーもボルドーも両方行ったことがあります。
私にとってはどちらもお料理はものすごくおいしかったです。
ただ夜景という点では、シグネチャーは壁がさえぎっているので
たしか夜景は据わった状態では見えなかったと記憶してるのですが。

投稿者： かおりんご  投稿日時：2006/05/17 18:29

私も以前、シグニチャー、ル・ボルドー両方とも食事に行きました。
予約の時点で窓側を希望したので、かなり綺麗な夜景が楽しめました。
屋外の席もあるそうですが、外は暑いんじゃないのかなぁ・・・と思い室内に。
料理もとてもおいしかったです。

ル・ボルドーなんですが、てっきり同名の料理学校の繋がりかと思って行ってみると内装も料理もいたって普通でした。
期待して行ったので少しもの足りない感じはありましたが、そこそこ落ち着けました。

楽しんできてくださいね！

投稿者： ありさ  投稿日時：2006/05/18 00:03

美子さま、情報ありがとうございます。
よかった！お料理は両方ともおいしいんですね。

かおりんごさま、情報ありがとうございます。
窓際を希望すれば､フリーペーパーの写真のような夜景を見ることができるんですね。
屋外の席もあるとは･･･


友人もこちらのサイトを拝見し､みなさまのご親切な書き込みに大変感謝しておりました。
旅行までにもう少し時間があるので､ふたりでもう少し考えてみたいと思います。
本当にありがとうございます。
私も旅行後には必ず感想を書きませていただきますね。

投稿者： 愛  投稿日時：2006/05/18 09:10

私も質問させて下さい。

他のスレでボルドーはコースだと結構量があるとありましたが
シグネチャーはどうですか？

美子さま、かおりんごさまはコースで注文されたんですか？
あと、失礼で申し訳ありませんがお値段はどんなかんじでしたか？

英語力に自信がないのですが注文出来そうでしょうか。

すみません

投稿者： 美子  投稿日時：2006/05/18 09:56

私はボルドーはコースで頼みました。
ボルドーは確かコースが45ドル++でした。
結構量が多かったです。
シグネチャーはコースだと量が多そうだったのでアラカルトで頼んで、
二人で80ドルちょっとだったと思います。
（ワインとジュース１杯ずつ）

投稿者： 愛  投稿日時：2006/05/18 10:59

美子さま

ありがとうございます。
やっぱりアラカルトの方がいいんですね。
注文出来るかとても不安ですが・・・
美子さまってすごいですね。
ちゃんと英語を勉強しておけばよかった（涙）

投稿者： ありさ  投稿日時：2006/05/18 20:34

愛さま､美子さま
レスがあってうれしくて､肝心の値段を忘れていました。
やはり､日本で食べるよりもずっとお得なのですね！
ますます楽しみになってきました。
ありがとうございました。
愛さま･･･私も得意ではありませんが､おいしいものを食べるためにガンバリます！

投稿者： 愛  投稿日時：2006/05/19 13:22

ありささま

どんなだったか、是非是非報告して下さいね！
ありささまが注文された物をそのまま頼もうかな(笑）
頑張ってくださいね！！

投稿者： w_katuo  投稿日時：2006/05/19 13:41

素朴な疑問なのですが、エスカルゴ食べられますか？
食べられるとすれば、タイ産ですか、本国産ですか？
銀の塔（ツゥール・ダルジャン）だと仕込みに、鹿やウサギ多用してますが、
ベトナムのフレンチ使っているのかな？

投稿者： w_katuo  投稿日時：2006/05/19 15:57

ついでに、ヨーロッパ人のサイゴンでのフランス料理店ランキング調べたけど、
どちらのお店もベスト５に選ばれてないですね。

投稿者： もぐもぐ  投稿日時：2006/05/19 16:10

ヨーロッパ人のベスト５ってどこか教えてください。

投稿者： ↑  投稿日時：2006/05/19 17:32

サイゴンイエローページに掲載されてる日本料理店のリストってのも
なんだこりゃ！？っていう、面々。

投稿者： アリサ  投稿日時：2006/05/19 21:55

わけあってカタカナに名前を変更しました♪

愛さま､いついらっしゃるんですか？
私は7月に入ってからなんです･･･
旅行が決まってからうれしくて楽しみで･･･今からいろいろ調べているのですが。
お互い､楽しい旅ができるといいですね。
愛さまのご報告も楽しみにしていますね！

投稿者： キシ  投稿日時：2006/05/19 22:07

私も料理に振掛ける生チーズをフォークで掬って料理かと思ってそのまま食べたら店員に笑われました。後、出てきたおしぼりで脇拭いたら笑われました。スープが少なくなって皿傾けて掬ったら横のフランス人が『クス』と笑っていました。

投稿者： アリサ  投稿日時：2006/05/22 17:37

キシさま
おしぼりは有料の所が多い・・と何かで読んだのですが・・・
追加料金取られませんでしたか・・・

投稿者： 地球の迷い方  投稿日時：2006/05/22 17:57

＞サイゴンイエローページに掲載されてる日本料理店のリストってのも
＞なんだこりゃ！？っていう、面々。

地球の歩き方のＨＣＭの日本料理の紹介も、

写真付き、解説８−９行
博多
すしバー

写真なし、解説４行
ととや
ZEN
どらえもんかか

の５社。

なんだこりゃ？？？ どんな取材したら、こうなるんだか？？？ せいぜいすしバーがまともなぐらい？

まあＨＣＭの歩き方も、「レロイ、ハムギ、グエンフエの３角形を歩いてみよう」なんていう、ガイド本なわけだが。

投稿者： 美子  投稿日時：2006/05/22 18:00

庶民的なお店だとお絞り料は別ですが、
高めのお店だとたいてい無料というか、料金に含まれてます。

投稿者： Anh  投稿日時：2006/05/22 18:23

Anhチン的には、それなりの料理なら、それなりの料金って考えるチョンね！

なんとなく、日本人が集まるフレンチの店って、ガイドブック等で情報濃縮されるすぎなんチョね！

たとえば、比較的ヨーロッパからの客が多いソフィテルなんてにも、フレンチで『L'Olivie』ってのが有るっチョ。

フランス人シェフが心をこめた本物のプロバンス料理。しかもリーズナブルニャンにょんね。

たぶん、日本人の口に合わないフレンチなんでしょうか！？

投稿者： アリサ  投稿日時：2006/05/24 20:26

地球の迷い方さま、ガイドブックの情報にどうしても頼ってしまいますが・・このサイトのような生の声が聞ける場所があって､ホントに役立ちます！

美子さま､そうでしたか。
ありがとうございます。大衆食堂のような場所では､気をつけなくてはいけないのですね。

Anhさま、プロヴァンス料理ですか・・・
また友人が迷っちゃいそうです。(笑)
情報ありがとうございます。

投稿者： キシ  投稿日時：2006/05/24 20:31

路上の店なんかじゃオシボリ料金取られるけど、お茶とオシボリはそれなりの店だと普通価格に含まれて書かないんじゃないかな。
領収書の明細に『オシボリ』とか書いてあったら結構マヌケだよ。

投稿者： アリサ  投稿日時：2006/05/25 22:03

キシさま・・・
それもそうですね。
お茶も出るんですね？！
なんだか得した気分です・・・

投稿者： かおりんご  投稿日時：2006/05/26 12:06

愛さん
私はシグネチャーではコースを頼み、ボルドーではアラカルトでした。
コースで５５ドルでしたよ。かなり量、多かったです。近くの席ではロブスターを客の前で披露しながら料理してました。

ボルドーのアラカルトの値段ですが、その日は知人のおごりでしたのではっきりと覚えていません。ごめんなさい。

投稿者： 愛  投稿日時：2006/05/26 13:38

かおりんご様

どうもありがとうございます！
そうですか、やっぱり量が多いですか。
日本だと少なめですのにね。
頑張ってアラカルトに挑戦します！

投稿者： dan  投稿日時：2006/05/26 23:03

本場の伝統的なフランス料理は、とても量が多いです。
そういう意味では、ベトナムは昔のフランス料理の伝統を守っているのかな？、という気もします。

投稿者： 愛  投稿日時：2006/05/26 23:48

美子様、かおりんご様

すみません、アラカルトでどんな物を頼まれたか聞いていいでしょうか？
英語力に自信がない私は、真似して注文したいので。
出来たら、オススメかどうかも教えて下さい。
宜しくお願いします。

投稿者： 美子  投稿日時：2006/05/29 12:50

アラカルト何を頼んだのかメニューの名前までよく覚えてませんが、
最近は日本語でも英語の言い方をそのまま取り入れていたりしますし、
お肉の種類とかわかればだいたい頼めると思いますよ。

投稿者： アリサ  投稿日時：2006/05/29 21:52

みなさまの情報を熟読し､友人と相談した結果「ル・ボルドー」に行ってみることにしました。
戻ってきたら必ず皆様にご報告させていただきたいと思います。
まだ一月先ですが､とっても楽しみです！

投稿者： 愛  投稿日時：2006/05/30 19:12

美子様

ありがとうございます。
頑張ってみます！

アリサ様
私は８月に行きたいと思っています。
ボルドーもよさげですよね！
是非是非、ご報告を〜
待ってますよ〜(涙）
あ、日本語メニューがあるという情報がありましたよね。
確認してきて下さい〜

投稿者： CT  投稿日時：2006/06/08 08:24

昨晩ル･ボルドーを探してD2に行ったのですが、それらしき建物（写真と同様の正面の作り)）はあるのにシャッターが閉められて、看板もありませんでした。
楽しみにしていたのですが、・・・どこかに移転したのでしょうか？それとも本当に閉めてしまったのでしょうか？
ご存知の方がいらっしゃいましたらお教えくださると幸いです。

投稿者： アリサ  投稿日時：2006/06/11 18:43

CTさま・・・
私も詳しい情報知りたいです・・・

愛さま､ラジャーです！
が・・・気になるカキコが・・・(涙)

投稿者： 愛  投稿日時：2006/06/11 19:18

アリサ様

何だか、片っ端から・・・(絶句）
大丈夫、大丈夫！
まだまだいいお店はありますよ！
いざとなればシグネチャーもあるんですから！

投稿者： ル・ボルドー  投稿日時：2006/06/11 20:37

昨夜、普通に行ってきましたよ。店は、ちゃんとありました。日本語メニューはありませんでした。でももしかしたら要求したらあるのかも・・・・。アラカルトで注文すると量が非常に多い（日本と比べると）ので、注文しすぎないように注意してください。　パンとバターがおいしい！　デザートもおいしかった。　料理もまずまず合格点です。

投稿者： アリサ  投稿日時：2006/06/11 22:19

よ・・・よかったー！！！！
ル・ボルドーさまありがとうございます！

愛さま､よかったですねー！！
さあ、なに食べるかこれから悩まないと！（笑）

投稿者： きゃら  投稿日時：2006/06/18 21:14

ありささん

ここの掲示板を拝見し、家族でシェラトンのシグネチャーに行くことにしました。
滞在２日目の夜、夜景の見える窓側の席でとっても良かったです。
ちなみにｵｰﾀﾞｰしたのはア・ラ・カルトで、スープをとりあえず３人分たのみ、私と母はフォアグラとサラダ、父はステーキを頼んでいましたが、とてもおいしく、ここで言われているほど量も多くなくてコースにしなくて良かったな、と思います。
帰国する日の夕方、母がシェラトンまでトイレを借りに行ったとき、なんとシグネチャーのチョコスフレの試食会をしていたのでビックリ。
すごく甘い香りがしたのでついつい誘われて食べちゃいました。。。

ル・ボルドーは行かなかったのですが、ガイドさん曰く、そこもなかなかおいしいとのこと。やはりボルドーのほうが安いみたいです。

以上、自慢しただけですが、ぜひ楽しんでくださいね！！

投稿者： 愛  投稿日時：2006/06/19 09:50

きゃら様
詳しい情報をありがとうございます！


アリサ様
聞きました？
また気持ちが揺らぎますう〜

投稿者： アリサ  投稿日時：2006/06/21 21:22

きゃらさま
このカキコがきっかけなんですか？
だとしたらとってもうれしく思います。（回し者ではありません）
ご両親と夜景を見ながらフレンチなんて･･･とってもステキですね。
私も楽しんできたいと思います。

愛さま､うれしい悲鳴･･･ってところですね。
友人もこのサイトをチェックしてるので･･･
また気がかわらないことを祈ります！（笑）

投稿者： アリサ  投稿日時：2006/07/17 00:06

今日、ベトナムより帰国しました。
こちらのサイトで色々情報を得ていたおかげで、本当に楽しい旅になりました。
ありがとうございました！

さて、フレンチレストランですが、到着した翌日、早速「ル・ボルドー」への予約を試みたのですが(ホテルのコンシェルジュに予約を頼みました)、生憎やってないとのこと。
その日の晩、日曜定休とガイドブックで知り、月曜日に再度トライしたのですが｢メンテナンス中でお休み｣との返事･･･

それで、結局｢ル･カプリス」に予約して出向きました。(いろいろうかがったのに、別のレストランですみません)
まず足を踏み入れたとたんに、サイゴン川方面の夜景がとても綺麗で、案内された窓際の席からもよく見えました。お料理もコースで$50程度、グラスワインを二杯ずつ頼んで二人で$160程度だったでしょうか？(正確に覚えてなくてすみません)味は少々濃い目ですが、十分においしいですし、雰囲気も最高でした。
帰り際にバラの花をいただき、友人ともども「よかったねー！」といいながらホテルまで歩きました！

>>愛さま
ぜんぜんお役に立てない情報になってしまってすみません･･･(涙)

投稿者： ぶぶ  投稿日時：2006/07/17 11:13

友人から聞きましたが、ボルドーはクローズしたようです。
以前からシェフとオーナーの間にトラブルがあったと聞いていましたが、
オーナーはフランスに帰国されました。

今後はベトナム人シェフがル ボルドーをリオープンするとのこと。
料理やサービスの質が保たれるのか、少し心配です。

投稿者： 愛  投稿日時：2006/07/17 13:18

アリサさま　　

お帰りなさい！！
楽しまれたようで良かったですね！
特にアクシデント等はなかったですか？
ル・カプリスにした決め手は何だったんですか？
コースで頼まれたんですね、量は多くはなかったですか？
そんなに良かったなら私もカプリスにしようかなぁ

投稿者： アリサ  投稿日時：2006/07/17 15:00

ぶぶさま
そうだったんですか？
｢メンテナンス中｣と言われたので、たまたまそうなのかと思っていました。

愛さま
ただいま！
アクシデント･･･
気になるほどのものはなかったですね、ル･ボルドーに限らず、行きたかったお店が閉店･･ってのは結構ありましたが(苦笑)
ル･カプリスにした決め手は･･･
ホテルのコンシェルジュに予約を頼んだので、ほかのホテルにあるシグネチャーを頼みづらかったこと(笑)、ホテルがルネッサンスリバーサイドだったので近かったこと･･･
なのですが、期待以上によかったです。
量はやや大目かなぁ･･･私はメインを肉、友人はエビを頼みましたが、私は少し残してしまいました。男性ならちょうどなのかもしれません。

ただ、そのあとのデザートのタルトがとってもおいしくて、こちらは完食！(笑)

投稿者： 愛  投稿日時：2006/07/17 15:56

アリサ様

そっかぁ、私はホテルがカラベルにしようと思っているから
やっぱ予約を頼みにくいかな（苦笑)
何はともあれ、満足であるのが一番ですよね！
とても参考になりました。また何か気づいた事があったら
アドバイス下さいネ！

投稿者： きゃら  投稿日時：2006/08/20 02:04

アリサ様

すっかりこのサイトをチェックし忘れていました。その間にベトナムに行かれてたのですね。
そしてル・ボルドー、残念です。

ちなみに私はこのトピックを渡越前に両親と見ていました。
ル・ボルドーにも行きたいと思っていましたが、母がどうしてもシェラトンで・・・というので。
ル・カプリスもガイドブックで拝見しました。堪能されたようで良かったですね。
また機会があれば、次はボルドーかカプリスに行きたいと思います。

投稿者： アリサ  投稿日時：2006/09/18 21:17

きゃら様、遅いレスですみません。
今回の旅行ですっかりベトナムの魅力にはまってしまい･･･(笑)
仕事の都合さえつけば、来年の2月に再度訪れる予定です。
次回はシグネチャーにぜひ行ってみたいです！

投稿者： 水を差すようで  投稿日時：2006/09/18 22:21

心苦しいのだが、個人的にベトナムでフランス料理を食べる人の気がしれないですな。
ベトナム→フランス植民地→フランス文化の影響→フランス料理が旨い筈という発想なのかもしれないけど、全然そんな事はない。
旅行中に一回位ベトナム料理以外のものを食べたいってなら、まあ理解できますが、本場のフランス料理が味わえると思ったら大間違いです。
この値段なら日本でもフレンチ食べれるしな。
接待で何度かシグネチャーやル・ボルドー、あとカイシルクがやってる店とかに連れていかれた事がありますが、決して不味くはないですが、これなら１/10程の値段で安心して旨いもの食べれるベトナム料理屋に行ったほうが良いと思うな。
ベトナム料理といっても、たくさん種類はあるからな。　
いや、全く個人的な感想で失礼した。