投稿者： MCH  投稿日時：2006/01/22 18:28

Anhさんがカウントダウンしたというサクソンアートですが、JAZZは、確かに何度か通ってもいい店だと思うのですが、食べ物はBいやC級なんですよね。そとから運んでくる。サクソンの店の感想は・・・。

投稿者： Anh  投稿日時：2006/01/23 15:37

それと、ウェイター達のレベルも、、Ｃ級ですね。

店員に、JAZZクラブ、それなりの雰囲気が無いだけでなく、接客業としての客をもてなしてる気持も無いようです。

放し飼い状態です。キチッとした従業員教育も無いのでしょうね。
だから、食べ物にも現われるのでしょう。

オナーのTUAN氏も、米国滞在が長いんだから、
同じく、米国の良きステーキの味を伝えてくれている、カリステーキハウスのオーナーを見習って貰いたいな！

取り敢えず、べトナムの悪い一面として、諦め、大目に見るしかないでしょうね？

投稿者： MCH  投稿日時：2006/01/23 15:53

たまたま早めに行ったら、採用面接してました。TAUNさんが英語で質問して。でもウエイターは英語でオーダー聞きにくるのですが、質問してもヒヤリングができないひとがいる。奥さんらしききれいな女性は、開店前の20分くらいのミーティングでは、すごく厳しくて一方的にしゃべりっぱなし。TAUNさんは二言、三言しゃべるくらい。ウエイタにハードなミーティングだねといったら、バツ悪そうな苦笑いしてました。