投稿者： マツ  投稿日時：2007/10/28 20:06

2007年10月中旬にホイアンに５泊しました。
旧市街の川沿いにあるアートギャラリー「Tu Duy」がおすすめです。
アクセサリーもカワイイものが多いです。

お店にはろうあの子供たちと先生がいるのですが、
喫茶スペースでとても美味しいベトナムアイスコーヒーをいただけます。
値段は16,000ドンと他のお店のコーヒーと比べると高いですが。
泡立っていてシャーベットのようなストローでは飲めないコーヒーを出してくれます。
他では出会えなかった味なので思わずこちらに書き込みしました。

お店にいたその先生にどのように作れば泡立ちコーヒーが作れるのかを聞いたら、
作り方は企業秘密だけどコーヒーと練乳を何回もかき混ぜるそうです。

SAKURAレストランの向かいにあります。
観光地の日本橋にも近いです。
130 Nguyen Thai Hoc.st., Hoian-Vietnam
http://tuduyartist.com/

投稿者： w_katuo  投稿日時：2007/10/28 20:22

ミキサーで泡立てやるだけでしょ？
練乳なしでも出来ます。

投稿者： Anh  投稿日時：2007/10/29 14:49

『Cafe Soi Da』で飲める、『Shin To Cafe』みたいな飲みモンでちゅかいな〜？