投稿者： さくや  投稿日時：2005/09/25 13:33

先日、ホーチミン４日間から帰ってきました。
ベトナムのお塩がおいしいときいたので、国営スーパーのなかで塩を買ってきたのですが、時間が無くて「塩はコレだ」といわれた場所の、らしいものを３種類買ってきました。プラボトルに入った卓上塩のような感じです。
ただ、色がかなり違うので、（たぶん塩だとは思うのですが）もしかして何か混じっている塩なのかなぁと思っています。
どのような塩か知ってる方、教えてください。

ＭＵＯＩ　ＯＴ　（濃いめのオレンジ色）
ＢＯＴＣＡＮＨ　ＩＯＴ（白にグレーっぽいつぶつぶ入り）
ＭＵＯＩ　ＴＯＭ　ＩＯＴ（薄めのオレンジ・ベージュ？）

です。
後でベトナムの普通に販売している物はNaClの純度が高めと知り、ちょっと失敗したかなぁ・・とも思っているのですけど。
カンホアの塩今度買ってみよう。

投稿者： 美子  投稿日時：2005/09/26 13:17

Muoiは「塩」、Otは「トウガラシ」のことなので、
Muoi Otはトウガラシ入り塩です。
Botは「粉」、Canhは「スープ」、Iotはよくわからないのですが、
化学的成分のひとつで、「頭にいい」といわれるものらしい。
なのでBot canh iotはIot入りのスープのモトです。
Tomは「エビ」のことなので、
Muoi tom iotは「Iot入りのエビ塩」という意味です。

投稿者： 美子  投稿日時：2005/09/26 13:24

わかりました。IotはIodineのことで、ヨウ素のことらしいです。

投稿者： w_katuo  投稿日時：2005/09/26 13:57

話ややこしくしたね。
袋入りなんかと別に、プラ容器入りのフリカケ感覚の多いからね。
宣伝する訳じゃないけど、ザッカさんで売ってる「カンホアの塩」
NaCl95%と言うのが、ホーチミンで入手できるので１番でしょう。
工場はニャチャン北部のドックレット・ビーチ手前左手にあるけど、
ベトナムではザッカさんだけの販売みたいです。
一般にはクイニョン辺りの塩が一番綺麗。

投稿者： ↑↑↑  投稿日時：2005/09/26 14:10

話ややこしくしてんのは、カツヲさんでしょ。
それに、スレ主の質問に答えてないし。

投稿者： カツヲファン２号  投稿日時：2005/09/26 14:26

今日もカツヲ先生に笑わせていただきました。
ごっつぁんです。明日もどこかでお願いします。
毎日、これがないとダメな人間になってしまいました、私。

投稿者： さくや  投稿日時：2005/09/26 21:41

ありがとうございました＾＾

私の買ってきたのは、唐辛子の塩とエビの塩とスープの元でしたか(_ _ ||||)
一番塩らしいとにらんだ(塩こしょう風)ものがスープの元なんて
＾＾；間抜けだぁ。どうやって使おうかな。

唐辛子の塩とかエビの塩とかどうやって使えばいいんだろう。何かおすすめの料理があったら教えてください。

w_katuo さん、ザッカさんにも行ったんですけど塩には気がつきませんでした〜。
残念★
調べたら日本で利用したことのあるネットショップにも置いてありました。今度買ってみたいと思います。

投稿者： キシ  投稿日時：2005/09/26 22:09

日本の塩と違って、意外にいいんだけどな。
ブタ汁に使ってみそ。

投稿者： ma  投稿日時：2005/09/26 23:57

物は試しで、パイナップルにつけてみてください。ほんとにおいしいです。
ベトナム人は、たいていの果物をトウガラシ塩をつけて食べます。
日本人がスイカに塩をつけて食べる感覚です。
イチゴやリンゴにも。。。
ちなみに、パパイヤにはレモン汁。
バナナや甘いマンゴーなどには何もつけません。

投稿者： キシ  投稿日時：2005/09/27 01:06

う〜ん
日本の気候じゃ合わないんじゃないかな。
でも、山形辺りの漬物はしょっぱいからな。意外に受けるかも。

投稿者： 在住C  投稿日時：2005/09/27 01:33

＞唐辛子の塩

ｍａさんも書いてますが、ベトナムでグレープフルーツを買うと、
これが小さな袋に入って付いてきます。我が家ではグレープフルーツ
を食べるのには、欠かせません。

投稿者： w_katuo  投稿日時：2005/09/27 09:20

純粋に塩と、塩を使った製品と区別が先。
ベトナム語と英語で書かれているの多いから、
別なメーカーのでも見ればその場で理解できた筈。
卓上塩みたいな容器入りの塩コショウもありますよ。

ミズレンブだったら、MUOI OT(SALT & CHILLI)なければ食べる気しない。
MUOI TOMだったら、ボイルエビに付けるか、果物に付けて食べます。
ダイエットや坊主の精進料理感覚となると、Muoi Tom Chayを
使えばよい。

投稿者： 通りすがり  投稿日時：2005/09/27 23:55

先日ベトナムで買った塩と２つは同じものだったので。
現地ガイドさんが説明してくれたのはこんな感じでした。

MUOITOM
　みなさん仰ってるようにフルーツ用。
　ガイドのお姉さんはパパイヤにつける派でした。
　マンゴーはやめとけと言ってましたが、あとは好きにつけていいみたい？
　タイで青パパイヤにつけて出してくれる塩に似てる気がします。

BOTCANH IOT
　海が遠いとヨードが不足するのでベトナムでは人気があるのだとか。
　なので普通の塩より若干お高め？
　普通に調理に使うらしいですが、胡椒入り塩と同じようにライムを搾って魚介をつけても美味しいらしいです。

投稿者： しらはた　ひろあき  投稿日時：2006/07/18 14:20

昨年ホーチミンに旅行した時にフルーツ園でトウガラシ入り塩を少し買ってきましたがとてもおいしかったので又、手に入る方法はあるでしょうか？教えて下さい。

投稿者： Anh  投稿日時：2006/07/18 19:44

訪越する人がいれば、塩唐辛子（Muoi ot）をスーパーで買ってもらって下さい。

チョット検索しましたけチョ、その塩唐辛子に干し海老を混ぜたん（Muoi ot Tom）は、日本の通販で有りましたんニョね！　

これもMuoi ot以上に旨いっチョ！

http://rakuen.ocnk.net/product/158

これで、我慢してチョ！

投稿者： MCH  投稿日時：2006/07/22 22:10

青くても甘いコリコリしたマンゴーにその塩つけてかじるとうまいですね。小ぶりで丸いインドマンゴーでしたっけ。そろそろ出回ります。

投稿者： w_katuo  投稿日時：2006/07/23 11:00

スーパーで売ってる、Muoi Otパンチ力ないんだよね。
今年春だと、台湾のマンゴ１個５万ドン、なんてでかいのも売ってました。
マンゴプリン用だと、美味しくない方が良いと思います。

投稿者： w_katuo  投稿日時：2006/07/23 23:20

カンホアの塩、バージョンアップで、フエ王宮仕様でてますね。
一袋２００ｇですから、高くても買えるのが、泣かせてくれる。