投稿者： れん  投稿日時：2004/10/18 15:44

ホーチミンで食べたほとんどの春巻きやフォーに入っている香草の名前がわかりません。
なんかミントというか、八角というか、、そんなクセのある味の葉っぱです。

大きさは５ｃｍぐらいです。どなたか教えてもらえませんか？

投稿者： 美子  投稿日時：2004/10/18 15:59

http://www.geocities.co.jp/SilkRoad-Desert/5272/
このHPで調べてみてはいかがでしょうか？
5センチも大きさはないと思うのですが、
http://www.geocities.co.jp/SilkRoad-Desert/5272/kousou/h_kinh_gioi.html
これじゃないですかね。

投稿者： きし  投稿日時：2004/10/18 16:58

納豆だな。

投稿者： ドク  投稿日時：2004/10/19 09:23

どくだみじゃないですか？

投稿者： 美子  投稿日時：2004/10/19 10:00

どくだみは麺の中にはあまり入れないと思うけど、
汁なしBunなんかには刻んで入っています。

ライスペーパーで巻く料理によく入れますよね。
ミントとは味がかなり違うと思うけど、形はハート型です。

投稿者： れん  投稿日時：2004/10/19 11:55

美子さん、サイトをありがとうございました。

いただいた見たところ、やっぱりミントのようです。
美子さんの教えてくれた「キンゾイ・カンゾイ」も食べたような気がします。
ありがとうございました。