投稿者： Anh  投稿日時：2006/11/20 15:04

Cafe-Bar-Nha Hang【Moc Uyen】111/4 Nguyen Phi Khanh, Q.1

ここ、軽食取るのに、とても良いでしゅね〜！
色んな雰囲気楽しめるんニャ！
室内クーラー室の窓ガラス、水流れてマシュ。外には２Ｆテラス席も有りやシュ！

（価格体系、参照）
Nuoc Ep. Buoi---28,000　（ザボンジュース）
Nuoc Ep. Dau---28,000　（イチゴジュース）
Mi Xao Singapore---25,000　（シンガーポール風焼きソバ）
Xa Lach Nga---15,000　（ロシアン･サラダ）
Hoanh Thanh Moc Uyen---22,000　（Moc Uyen風ワンタン･スープ）

Anhチンが言うにも何ですが、１区の著名なレストランより、ここの方が、味は遥かに良いと思いましたんニャ！

因みに、他店の同様メニューと比較すると、
TAN NAMだと、Mi Xao Singapore---60,000
MANDARINだと、Soup Hoanh Thanh---48,000

場所的には、バインセオ４６らの、数百ｍ北に位置するんでシュニャ！

Hoanh Thanhについては、かなりのハイレベルなお味でチュね！
訳の分からんPHOで20000近く払う事に比べたなんリャ、間違いなく、賢いんでは…？

投稿者： あのー  投稿日時：2006/11/20 20:11

この店のCafe Sua Daには砂糖は入っているのでしょうか。

投稿者： Anh  投稿日時：2006/11/21 11:30

非常にキチンとして、レベルの高いカフェですから、恐らく砂糖での誤魔化し（チンケな練乳節約対策としての増量）は、先ず無いと推定いたしましゅ。

投稿者： Anh  投稿日時：2006/11/23 18:09

今週末、行ったら、昼飯時間帯、日本人だらけで、

『おい、ほれ、あれ、例の奴違うか〜』

当分行けんニャ〜！

前のミヤビ亭の直ぐ近くだけんチョ…

投稿者： マトリョーシカ  投稿日時：2006/11/23 18:18

ちょっと関係ないんですけど、教えて頂けますか？

結構、ロシアサラダを置いてあるお店って多いし、注文する人も
多数みかけます。野菜などをコロコロに切って、マヨネーズで和えた
サラダですよね？ロシアサラダの特徴はどういったものなんですか？
気になるなら喰ってみろって感じですが、つい頼みそびれてました。

投稿者： Anh  投稿日時：2006/11/24 15:11

特長は、その通り。
ビーツとかも入れまシュが、ココのは、ドレッシングの量かなりベタおおい。甘い。
実に南越してまシュなッ！

投稿者： たかっし  投稿日時：2006/11/26 02:20

便乗質問失礼いたします

ベトナムでロシアサラダというのがあるのを始めて知りました
１２月上旬に始めてベトナム旅行をします
ビーツが好きなのでそのとき一度食べてみたいのですが
ドレッシングが多い、甘い、南越してるというのは
どういう意味でしょうか

多い、甘いはわかるのですが南越してるというのか
度を越してるという意味でしょうか

初心者の質問でごめんなさい
南越してるがどうしても判らなかったので書き込みました

投稿者： Anh  投稿日時：2006/11/26 02:40

VN国、特に南部に成りまシュと、糖分を多く含むと言う事は、RICH（豊潤な土地）であるとの代名詞としても扱われまシュなもし！　

Mon An Mien NAMの特長ではなかかバッテン！

投稿者： マトリョーシカ  投稿日時：2006/11/28 11:31

ロシアウォッカとか、ロシアサラダ、ピロシキ、ボルシチ風スープ
などが意外と浸透しているんですよね。隣の人が
食べていたロシアサラダはコロコロに切った野菜などの
マヨネーズソース和え風でした。特に名物というわけではないようですが
よく見かけるので今回質問させてもらいました。
ベトナム南部のホーチミンは料理の味が全体的に甘めだといわれているようです。

投稿者： たっかし  投稿日時：2006/11/28 12:46

>VN国、特に南部に成りまシュと、糖分を多く含むと言う事は、RICH（豊潤な土地）であるとの代名詞としても扱われまシュなもし！　

ごめんなさい、ちょっと書かれている意味がよくわかりません
糖分が多いと豊潤な土地という代名詞とはどういう意味ですか？

>Mon An Mien NAMの特長ではなかかバッテン！

Mon An Mien NAMとは何ですか？

>特長ではなかかバッテン！

特長では無いという意味ですか？

ビーツは普通にどこでも出てくるようなポピュラーな野菜なのでしょうか

投稿者： Anh  投稿日時：2006/11/28 13:21

たとえば、メコンデルタ。土地としては、実に豊穣なんでシュね。ただし農民は貧しいんョニェ！
じぇも、みんな糖分の多い食品が大好きなのよニェ！ムーンケーキなんて、甘すぎて、オエッ！　とするぐらい。

つまり、お砂糖沢山の食品を、安価に消費できるって事って、ケッコウ豊か（リッチ）であると言うニュアンスなのって、食生態学上ではよく定義付けられてるんよ〜だんニェ！

ビーツは、基本的に西欧から伝わった糖分の多い野菜でシュね。このＶＮ国、歴史の一場面において、ロシアやフランスの影響を、強く受けちゃんたんだよニェ〜！

クーヤン（ビーツ）は、食べる輸血と言われるほど、ミネラル成分、優れてまシュ。ＶＮの方もこの事、良く存じていまシュね！

Mon An Mien NAM　南部地方の食べモンだんチョ！

ところで、サイゴンでボルシチ食べれる店、何方か知んないかニャ〜？

それと、日本人の方々も、サプりの錠剤ばっかりに頼らず、折角ＶＮに来たんだから、不足がちな野菜や果物での摂取してクンロ！

投稿者： サプリ  投稿日時：2006/11/29 02:59

＞それと、日本人の方々も、サプりの錠剤ばっかりに頼らず、折角ＶＮに来たんだから、不足がちな野菜や果物での摂取してクンロ！

そうなんですよねーわかってるんだけど、サプリが欲しいんです・・・・。
情けないお話ですが。サプリメントマニアは馬鹿みたいなんだけど・・・。

Ｑ１０やウコン、マリアアザミ、マルチビタミンとかって買えますか？
大酒飲みなもんで・・・・ビタミン飲むなら酒飲むなって
言われてますけどどうしようもないんです（＾＾；）
ヴィタミンＣやＢは薬やでシートでバラ売りで買えるんですけど。

投稿者： 友人4  投稿日時：2006/11/29 07:49

サプリメントなんてやめなさい

あなたは企業の宣伝に洗脳されているんですよ

気休めにしかならない

投稿者： Anh  投稿日時：2006/11/29 10:17

３０過ぎると、体内での一酸化窒素の生成能力が低下するそうでチュ！
特に、男性機能への影響大きいそうだんニェ！

ゴーヤ良いそうです。

ゴーヤ山盛り＋魚のツミレ鍋なんて、ＶＮではとてもポピュラーでシュね！

血液ドロドロ⇒サラサラ効果もありんす。

ピーナッツなどもＮＯの素になりまシュんで、ＶＮ料理だと各種ゴイが良いでちゅね！

だから、ＶＮ男って強いんよニェ〜

自然食品、大事ニェ〜。

投稿者： hi Anh  投稿日時：2006/11/29 11:56

Anhさん教えてください。NとOとがくっつくぐらいのことが、どうして３０すぎた人間の体内に限って起こりにくくなるんですか？ ゴーヤとの関係も、つながりがわかりません。

投稿者： Anh  投稿日時：2006/11/29 16:17

http://www.no-ig-labo.org/

ご参考に。

投稿者： Anh  投稿日時：2007/03/05 19:03

皆チン、充分、血管弛緩作用させてまシュか？　ピーナッツも血管に良いでチュね！　ＶＮ料理は多用されまシュから、良いですな！

投稿者： Anh  投稿日時：2007/11/03 19:09

この地域の散髪屋さん、ちょっと確認すべしって事らしいですにゃ！

投稿者： へへ＼(^o^)／  投稿日時：2007/11/03 21:32

ちびっとさびしい一人レスなので、お相手を！

投稿者： ベトナムオンチ  投稿日時：2007/11/13 00:36

すごく初歩的な質問なんですけど、なんでベトナムは、カフェ、カフェ、
スウィーツ、スウィーツなんですか？昔から？？？？？？

見てるだけで「オエッ」甘〜い匂いがしてくるようで・・・・

投稿者： Anh  投稿日時：2007/11/13 11:57

人類はその進化の過程で、『甘さ』を、富やユトリの象徴に位置づけたんじゃったね〜！

しかしィ〜じゃ、子供がそうであるように、そればかりを与えると、『甘み』だけ求めるようにも、なるんじゃったね。

ＶＮの場合は、豊かなハーベストがバックグランドですから、日常の庶民生活の中にも、その『甘さ』が、路上カフェなんてカタチとなり、タンマリと溶け込んだんでチュたな！

小生も、路上の屋台で『Rau câu 3 màu 』なんどを、目にしますと、「オエッ」としますニャ！
　
『えッ、何だっちゅて？　あれだと、まだ上品な甘さの類だって？』

投稿者： ベトナムオンチ  投稿日時：2007/11/13 17:38

ロンドンとかニューヨークでは、でかいケーキが甘すぎて「オエッ」でしたが
ベトナムはフランス混じってるから多少繊細なのかな？

投稿者： ハル  投稿日時：2007/11/13 23:54

”Moc Uyen ”ぜひ行ってみたいですが、マジェスティックホテルから遠いですか？
タクシーですよね？バインセオ４６まで行けばわかります〜？？

投稿者： ↑  投稿日時：2007/11/14 01:40

タクシーで３２，０００−３５，０００ドンぐらい。
行くときは住所を運転手に伝えます。
Banh Xeo４６からだと、2本東の通りですが、その2本の通りは
突き抜けてないので、運転手さんはダカオの交差点から北上する
でしょう。

投稿者： ハル  投稿日時：2007/11/14 01:56

↑さん、ありがとう　　行ってみます。

死ぬほど食べて10＄！！！！！

Anhさん

ニャア〜節いつも楽しんでいます！懲りずに突っ込んでください！

投稿者： Anh  投稿日時：2007/11/14 10:31

日本人的に見て、上品な甘さのケーキに成るんは、日本だけでチュね。

ヨーロッパの一部にしても、若干控えめながらも、まだ甘みは大味でチュな。
デザートととしての役割でちたんやね。
ヨーロッパでも、何故かヤンキー白人種が一番、下品なる大味な甘さ、好みまシュな。フランスにしても、日本の様な繊細さとは、ちと異なりましゅな！

ですから、ベトナムはその正統とする『大味なる甘み』を、さらに彼らの嗜好に合わせて発展させてきたんでしょうかな？

日本人のみが、世界では異例なる舌、持ってるんでっか？

投稿者： ?  投稿日時：2007/11/14 13:29

＞ヨーロッパの一部にしても、若干控えめながらも、まだ甘みは大味でチュな。
＞下品なる大味な甘さ、
食プロのAnhちんの味覚って、摩訶不思議だっちょ。
甘みの大味を説明してくんろ。
ショ糖、ブドウ糖、果糖もろもろの糖の味をいってるのかね。
ケーキに使う糖はなんだっちょ？
使っている糖の精製に文句あるのかね。
わからんちょ。

投稿者： Anh  投稿日時：2007/11/14 16:00

＞甘みの大味を説明してくんろ。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

＞甘すぎて「オエッ」


※解は簡単が　イチバン！

投稿者： ？  投稿日時：2007/11/14 16:11

甘すぎが大味というのか。
そりゃAnh語だな。
日本語では、Anhチンの好きな言葉で、「繊細」な味・風味がなく、物足りない味なんだけど、

投稿者： ハル  投稿日時：2007/11/15 20:14

Moc Uyen のおすすめメニューたくさん教えてください。
ベトナム語わからないから、メモ見てまよわないで注文してひたすら食べて
ア〜〜〜〜楽しみ〜〜