投稿者： 元駐妻  投稿日時：2007/04/26 21:59

キムタインだ、パロマだーとギーギー行っていても
らちがあかないので
ここでホーチミンで一番のプリンがどこか考えましょう

私的にはキムタインは「素朴な味で賞」ぐらいでして
一番というわけではないんです･･･すみません

そんなわけで一番は「Au Parc」
カラメルの苦みがきいていて大きさも日本並みでなかなかでした

皆さんはどうでしょうか？

おまけ　http://iina.com/

投稿者： Anh  投稿日時：2007/04/27 10:35

Au Parkでしゅね！
キムとは、レベルがちがいましゅね。
全てのメニューで、格が違うっチョね！

じぇも、ピント合ってきましたねニェ！

こんなリアルな見方もアリンスな〜。
http://portal.nifty.com/koneta04/10/16/01/

……うーん、美味しい。美味しいけど、びっくりするほどの味はしない。コンビニで売ってる、ちょい高めのプリンくらいのクラスだよなあ……。

自分の舌が信じられなくなってしまいました。みんな絶賛してるのに……。

じゃあ、なぜ私は「キム・タイン」のプリンに感動出来なかったんでしょう……疲れてて舌が変だったのか、牛乳と卵の質が落ちたのか。もしくは、日本で高いプリンを食べすぎたのか。

ちょころで、Au Parkの悪いところは、結構、以外と思われる方、居るかも知れんが、小汚いところでシュ。掃除等、行き届いておりません。とてもＶＮ的で、繊細な方は驚きんす。

投稿者： 元駐妻  投稿日時：2007/04/27 11:29

うわー意見が合ってしまった
これって喜んでいいんですかねえ(^_^;)

いってみたいという方に住所も
23 Han Thuyen St.,Dist1
パステルインサイゴンの近くです
でも、小汚いってのは･･･そんなに神経質になることですかねえ？

リンク先のビナミルクのプリンもスーパーで売ってる部門としては
なかなかおいしいですよね

投稿者： w_katuo  投稿日時：2007/04/27 13:14

アバウトで良いですから、グラム数と価格お願いします、比較できません。
ローカル系だと練乳とミルクを混ぜたり、卵は全卵使ったりします。
ベトナムだと、フランス製のプリンも売っています。

投稿者： Anh  投稿日時：2007/04/27 14:29

たしかに、フランス製の重量と価格も、大いに興味ある方々、居るかも知れんよニェ！

投稿者： サウナオヤジ  投稿日時：2007/04/27 17:10

マンゴー・プリンに限定すると
15-17-19 Ton That Thiep,Dist 1
Imperial Palace Hoang Cung 　【皇宮】
TEL　08-821-6699
という中華レストランでデザートとして
出されるのが美味い。

以前はロータスコートだったんだが
この店に料理長が移ったからこうなった。

投稿者： Anh  投稿日時：2007/04/27 17:35

サンワ、すぐ裏だけん、行き辛いニャ！　人の流れ変わったのは、気には成ってたんニャ〜。飲茶メニューとかでも、プリン有るんだリョか？

投稿者： 元駐妻  投稿日時：2007/04/27 17:54

w_katuo さん
スイマセン以前から書いているように
もうベトナムを離れた身なので細かいデータが良く分かりません
それからフランス製のプリンのことを詳しく教えてほしいです

ロータスコートのマンゴープリン私も好きだったんですが
もうあそこでは食べられないんですね

投稿者： サウナオヤジ  投稿日時：2007/04/27 18:08

駐妻サン　久しぶり。
ロータスコートにレシピは残ってるから
今でも食べられると思うが確認してみる。

飲茶でプリンが食べられるかも確認してみる。
Anhちん　少々お待ちを。

投稿者： w_katuo  投稿日時：2007/04/27 20:06

フランス製のプリンだと、ビナミルクのヨーグルトみたいなカップに入っています。
フルーツのヨーグルトも出ていますが、こちらはビナより早く売っていたと思います。
最近は手作りなので買いに行きませんが、今でも売っていると思います。
フランスの瓶入りのロイヤル・パテを置いているお店だと、大抵置いてます。

投稿者： ???  投稿日時：2007/04/27 21:04

まるで同窓会で！？！
やっかみではないけど。

投稿者： 元駐妻  投稿日時：2007/04/27 21:11

???さん
確かにそういわれたらそうか（苦笑）
???さんを含めて他の皆さんもご意見よろしく

前から疑問なんですがベトナムのプリンってなんであんなに小さいんでしょうか
スーパーで6個パックで売ってるのをもう少し大きくして2個とか3個ぐらいにすれば
ちょうどいいと思うのですがねえ

そういえば先日400グラムプッチンプリンってのを食べましたけど
さすがにつらかったです

投稿者： ???  投稿日時：2007/04/27 21:44

ホーチミン市では自転車で売り歩いている甘味は、みんな小さいですね。
小腹すいたにしては、小さすぎというようなのを、若い女性が買ってるけど
あの小さいのが、ベトナム女性スマートさのヒミツ？

投稿者： w_katuo  投稿日時：2007/04/27 22:35

買い安さの為に小さいのです。
ローカルだと１個２０００ドン程度、お店構えると天井知らず。

ローカル用容器で作った手作りのプリン、冷蔵庫に冷えているので、
重量を測ったらケース混み９０グラムでした。

投稿者： サウナオヤジ  投稿日時：2007/04/28 10:21

報告。

件のマンゴー・プリン
【ロータスコート】ではランチ、飲茶、ディナーいずれでも
オーダーできるとのこと。

【皇宮】については後ほど。

ベトナム南部ではプリンは手軽なおやつだと聞いた。
昔から路上の物売りアイテムの一つでもあったようだ。
しかしこの暑い国でどうしてそれができたんだろうか。
製法になにか違いがあるのだろうかな。

日本の田舎の【アイスクリン】を連想してしまった。
Anhちんの故郷にもあったんじゃないか。

投稿者： Anh  投稿日時：2007/04/28 11:06

【皇宮】の飲茶BUFFETで、美味しいプリン、もし、お召し上がり可能なんら、

すぐ近く、ファニーでスイーツ目的の方々であれども、あの周辺でランチ込みでの選択肢、やや広がるニャ〜！

投稿者： ＧＷ途中で、  投稿日時：2007/05/03 15:47

ホーチミンではかなり時間が取れましたので、観光の途中キムタイン、パロマ、パリス･デリでプリン食べてきました。　Au Parkは何故かしまっていました。私の口にはパリスのが一番美味しかったって感じ。　もしキムタインのだけだと、ヴェトナム･プリンのイメージ悪くなってたかも？

投稿者： エトランゼ  投稿日時：2007/05/04 00:16

GW前のこと、ヴェトナムに行く女性に
｢ヴェトナムで絶対に食べておいたほうがよいものは、何ですか？」と聞かれて
｢プリン｣と答えたら、｢ふざけるな！｣と怒られた。
先ほどメールがきた。｢これから帰る。ごめん、ヴェトナムのプリンは本当に美味しい！｣と。
どこで食べたかわからないが。

自分もヴェトナムのプリンを食べたい。うらやましい。
次、ヴェトナムに行くのはいつになることか。

投稿者： ↑↑  投稿日時：2007/05/04 12:18

思いつき他人に勧めて、逆アドバイス貰い　今頃『食べたい。うらやましい』　か？　それでは、かすかな情報の匂い　もせんですど。

投稿者： MCH  投稿日時：2007/05/04 13:34

エトランゼさん、誤解されましたね。
ちょっと追記しちゃいました。

何度も食べたあのプリンの味を思い出した。プリンを食べたい。

投稿者： ↑↑  投稿日時：2007/05/04 13:37

khong 5W1H.

投稿者： ウ〜ン　ある意味で、  投稿日時：2007/05/04 17:17

ここは掲示板の見本市ですかね。
『ホーチミンでおいしいプリンはどこですか』の御題に対しジョウホウ提示できてる方々。
そして、全く意味もなくヒマつぶしされてるだけの方々。

投稿者： w_katuo  投稿日時：2007/05/04 18:17

Au Park
23 HÀN THUYÊN, P.BN, Q.1, TP. HCM
(08)8248046

本日は営業しています。

投稿者： ひま  投稿日時：2007/05/04 18:59

ヒマつぶしされているだけの方々
→ウ〜ン　ある意味で、ひま

投稿者： サウナオヤジ  投稿日時：2007/05/04 19:13

日本が休みだとこちらも仕事が半分以下。
確かに　　　閑だ。

投稿者： コンチで  投稿日時：2007/05/05 14:47

昨日の昼ランチしたDolce Vita のプリンもおいしかったです。

投稿者： Anh  投稿日時：2007/05/07 10:56

65 Le LoiのParis Deli、確かに日本人女性の観光客とかの評判は、相当良いでしゅね！

『ここのプリンが一番美味しかった！』と感激される日本の女性観光客、実際にも多いようでチュ！

因みに20,000VND（１５０円相当）ぐらいですか？　市内中心部だけのお値段はしてますな。

チョころが、ここのケーキやBANH FLAN類、仕入れは別の所からニャのね。

本場フランス人に仕込まれてから１０年以上、フエ出身でスイーツ一筋、Huy氏が別に店舗を構え、市内幾らかのカフェにも様々な商品、納入してましゅな！（だけん、美味くて当たりまえ）

テクニカル的アドバイスになりましゅが、Paris Deliとまったく同じ、Huy氏のBANH FLAN（プリン）が、De Thamのシンカフェだと、15,000D（１１０円相当）に成りますニャ。

ただし、De Thamだけに、売り切れも早かばってん、お早めに！

投稿者： Anh  投稿日時：2007/05/07 11:04

パリスデリ、ご参考に↓
http://anan-vietnam.com/jp/hcmc/f000367/

紹介記事で、『おすすめは、自家製のバターたっぷりのバケットやデニッシュ類。同様にケーキもフランス人シェフによる直伝の味を提供している。』

その、直伝されたっ〜のが、フエ出身のHuy氏ですニャ！

ところで、プリンなんて、Anhチン的にはどうでも良いジャンルなのですが、誰に聞かれても、個人的には『パロマが美味かった！』との事実は伝えたいニョね！

投稿者： Anh  投稿日時：2007/05/14 10:06

その65 Le Loiのパリスデリと、レロイ通りを挟んだら、ケム･バクダンがアイスクリームで一応有名でシュが…、

ここにもバインフラン置いてまシュな！　チャーダーも出してもらって、８０００ドン、歩きつかれたら、休息＋カロリー補給に、場所的にも良いですな！

但し、量はパリスデリやパロマカフェの７０％ぐらいで、味は遥かに落ちます。作り手、吟味されてない感じ。

でも、キムタインのフニャフニャ、チビど素人プリン、４０００ドンよりは、レベルは、まだ上かと個人的には思います。

口（味覚）にウルサイ方は、初めから、パリスデリかパロマへ、何となく雰囲気だけに流されたい方々は、キムタイン。それだけの事でシュ！

投稿者： mia  投稿日時：2007/05/14 10:52

Anhさん
>本場フランス人に仕込まれてから１０年以上、フエ出身でスイーツ一筋、
>Huy氏が別に店舗を構え、市内幾らかのカフェにも様々な商品、納入してましゅな！

このHuy氏が構えた「別の店舗」というのは何という店でどこにあるんですか？

投稿者： サウナオヤジ  投稿日時：2007/05/15 02:53

確認できたので報告。

【皇宮】での　マンゴープリンは
ランチ飲茶（us＄9.9）でも　ディナーでも
食べられる。

どうぞご贔屓に。

投稿者： Anh  投稿日時：2007/05/15 18:50

「別の店舗」という書き方をして、ご免チャい！
まるで、街中にケーキ屋さんでも開業しているイメージもたせて、失礼しやした。

いわゆる小さなファクトリー的なモンですから、日本人グルメらが、大挙押しかけたら大変な事でしゅな！
もし、ビジネスライクに彼のプリン扱いたい方で有れば、オタクさんのカフェかレストランの名前を連絡してチョ！　彼に伝えておきまシュが…

ただ、手っ取り早く、パリスデリで尋ねたんならば、何か連絡ぐらいつくでチョう！

投稿者： w_katuo  投稿日時：2007/05/15 20:50

マンゴプリンだと、２年程前に日本で流行ったやつですね。
原料足りないと、ニャチャンにも日本人買い付け担当者来ていました。
加工用だと中部のマンゴー良いそうですね。
おまけに中部は南部の半額ですから、儲け放題。
不作の時で南部と同じというのも魅力。

投稿者： mia  投稿日時：2007/05/16 08:30

Anhさん、回答ありがとうございます。

ビジネスとして扱いたい、という訳ではなく、
『そのHuyさんがお店を持っていたら、パリスデリ・シンカフェ・パロマ・
　Au Park・・・と、いろんな所を回らなくても、そこで一番美味しいプリンが
　食べられるじゃん！』って思ったんです。

今月末、初ベトナム旅行（ホーチミンには3〜4日くらいいます）。
ベトナムは美味しい物がたくさんあるみたいなので、チェーやらフォーやら
なんやらかんやらとにかく食べ歩きたくて、「プリンだけ」であちこち回るのが
もったいなくって、Huyさんがお店に行けたらいいなぁ、と思って質問しました。

投稿者： mia  投稿日時：2007/05/16 08:35

マチガイ訂正

Huyさんがお店に行けたらいいなぁ
↓
Huyさんのお店に行けたらいいなぁ

投稿者： Anh  投稿日時：2007/05/16 13:08

１区中心部のホテルなどに宿泊され、観光を楽しまれる方でしたら、パリスデリ・パロマに関してでしたら、ショッピングなどの合間、いつ立ち寄られても、何も不便ではない場所でシュね！

投稿者： Anh  投稿日時：2007/05/16 13:22

＞ベトナムは美味しい物がたくさんあるみたいなので、

小生、じつは大のBun（ベトナム式中細米麺）嫌いなのでシュが…

↓で出てくるメニューだけには、常日頃、感心しておりまチュ！
http://anan-vietnam.com/jp/hcmc/f000370/

４０歳前後のＶＮ女性オーナー、サクセスストーリーとしても語られ始めましたんですニャ。　現在、パリにＶＮレストランの店舗オープンにても、超多忙ですとか！

投稿者： 元駐妻  投稿日時：2007/05/16 15:12

また自分からトピ脱線ですか？
自分の立てたトピにはうるさい割に
無神経ですねW

miaさんへ
Au Parcは統一会堂のそばですから
見学後のお茶あるいはランチにどうでしょうか？
サンドイッチやソフトドリンクもおいしいですよ
私は午後の日差しの中で読書しつつお茶するのが楽しみでした
夕方には閉店してしまうので、行くなら３時前がよいと思います
プリンはテイクアウトもできますからホテルで夜お茶にするのもいいと思います

パロマカフェは暗くてこれでもかとばかりに冷房を効かせていて
カフェダー頼もうと思ったのにおもわずホットコーヒーにしてしまいました
２回ほどいってそのあとはあまり行くこと無かったですね
パリデリ・・・人が多くて落ちつかなかったな
たぶん味はいいと思いますがそういう印象もあるということもお含み置きください

投稿者： Anh  投稿日時：2007/05/16 16:57

ご提案だけで、あとは『知らん振り』なのかと、一時は心配してましたが、まずはご生還でチュ、オメデト〜ウにぇ！　『フレ〜、フレ〜、中歳！』

ちょころで、日本で売ってる様な三角サンドイッチ、Bui Vien通り中ほどのコンビニ覗いたら、いっぱい置いてました。街の雰囲気も、月日の流れとともに変りいく様です。

ところで、パリデリのロケーション、大昔と現在ジャ、変わってまシュな。

投稿者： 元駐妻  投稿日時：2007/05/16 17:14

どおも（苦笑）
あれこれ用事があって前のように見ていられなくなってきましたし（今日はいますけど）
もう部外者になりつつあるので下手に口をはさむのはどうかなーと書き込みを
控えていたんです

ブイビエンとかデタムとか滞在時には全く足が向かなかったですね
そっちに行かなくても結構過ごせるものです

パリデリの隣のカフェはどうですか？
私がいた頃はあっちには結構行ったんですが
やっぱり今はパリデリなんですかね？

投稿者： mia  投稿日時：2007/05/16 22:14

Anhさん、元駐妻さん、ありがとうございます。

お二人のお返事を見て「よし！じゃあ観光やショッピングの休憩に、Au Parcで
ゆっくりお茶しながらプリン食べて、パリスデリとパロマのプリンはお持ち帰り
にしてホテルで食べよう！」と決めました。
（[Au Parc 夕方には閉まってしまう]情報、助かります。）

でも
>パリデリのロケーション、大昔と現在ジャ、変わってまシュな。
とは、どういう事でしょうか？↓ここじゃない所にあるんですか？
http://anan-vietnam.com/jp/hcmc/f000367/


ところで、ベトナムゴー内をぐるぐるぐるぐる、読みまわった結果、
Anhさんのおかげで、[ホーチミンご飯場所]をいろいろ決める事ができました。
Toppersとか、Nha Hang Com Ngonとか、上記URLのBUN VIETとか。
（まだ旅行まで10日もあるのに。）

特にToppers。
屋台ご飯を試す前に、屋台で売られているものが判別できるよう、
どこか安くていろいろ試せる食べ放題の場所行きたいなぁ、
と調べてたんです。（クアンアンゴンという所もよさそうですけど）

ベトナムって本当に美味しそうなものいっぱい！
一人旅なのでたくさんの種類を食べられないことがとっても残念です。

投稿者： Anh  投稿日時：2007/05/17 10:54

65レロイ通り、で正解です。

週末でのBuffetでしたら、少し入り難いかも知れませんが、
【VAN XUAN】 36 Pham Ngoc Thach, Q.3

などに行きますと、実質、本物のＶＮ料理が楽しめまシュ！ここの味、レベル高いでシュ。価格的には一番お勧めな店。

【Nam An】60 Suong Nguyet Anh, Q.1

の毎日のBuffetでしたらでしたら、一人で入っても、充分リラックスできまシュ。味はソコソコ。

クアンアンゴンは、相当混みますので、精神的にリラックスが出来き、多少いい加減な味にも、気にされない能力、お持ちの方向けでチュ！

トピから脱線して、ご免チャイ！

投稿者： mia  投稿日時：2007/05/17 23:49

Anhさん、ありがとうございます！【VAN XUAN】絶対行きます！

私もトピ脱線を継続してしまってすみません。

投稿者： プリプリ  投稿日時：2007/05/18 04:33

パリデリ？？　美味いかなぁ？あの程度ならプッチンプリンで十分でしょ。期待持たせすぎて責任とれるのかなぁ　　無責任で有名だから　ま　いいんでしょうけども。三角のサンドイッチ　？？　そんなものずぅっと以前からCITIMARTで売ってましたよ。
知らないことたくさんあって良かったですね。面白いお話がまだまだ出てきそう。

とりあえずプリンの持ち帰りはあまり現実的ではないこと　お考えください。

投稿者： Anh  投稿日時：2007/05/19 03:19

プッチンプリンの美味しさと、ＶＮプリンが美味しいと謳われる方々の、感覚の違いの差は、大きいのか小さいのかと言う事でしゅね！

我が家で作ったハウスプリンと、手間かけた手作りカスタードプリンとの差を認識できない環境で育たれた子供達との違いに通じるのではかと、ふと気になった方々、居たかも知れんよニェ！

何れにしろ、小生も、他人が絶賛するほどＶＮプリンが美味とは、思ったことないでチュね！

投稿者： ?  投稿日時：2007/05/19 06:46

Anhさんらしくないな。論点に事実がない。
ハウスプリンだって、うまいのもあれば、まずいのもある
Anhさんが手間かけた手作りカスタードプリンなんて、食いたくもないし
工場プリンのほうが数段うまいだろ

AnhさんがＶＮプリンが美味とは、思ったことないというのはもう十分
わかったから、いつまでもしつこく書くなよ

いいおとながだだこねてみっともないぜ、こんどプリン買ってやるからさ

投稿者： Anh  投稿日時：2007/05/20 00:54

論点は、概ね、その通りジャ！

美味いとは思わない。されど観光で来られる方々、パリデリのプリンを、心から美味いと感心して食べてるのも、事実なんじゃよ！だって、一番手間かけ、本格的にフランス人に仕込まれた方が作ってるんだから…

さて、明日は、どこの美味くもないプリン、探して、食べに行こうかニャ！楽しみ楽しみ！
そのうち、本気で納得プリンを探し出したら、トコトン、だだこねて、報告しちゃうからね！覚悟しといてクンロ！

投稿者： 悠人  投稿日時：2007/05/21 01:43

パリデリのプリンは旨いに一票。

投稿者： Anh  投稿日時：2007/05/21 10:07

念の為、『旅の１ポイント講座』

（1）プリン:いわゆる日本国のみで通用するPuddingの転訛訳。
（2）プディング：欧米で呼ばれるPuddingのこと。
（3）バンフラン：ＶＮ国で、Puddingを示す。

当たり前ながら、ＶＮでは（3）が通用する。
英語での（2）を知る方、大卒英文科でも、意外と少なし。
日本人観光客に良く利用される街中のカフェ等に限り、（1）が例外的に通用する。

よってじゃ、格好良く、英語でPuddingなどと注文するより、日本語でプリンと言った方が無難ニャのね！
しかし、それが嫌なら、Cho toi mot Banh Flan　（チョー　トイ　モッ　バンフラン、プリン１個下さい。）

投稿者： サウナオヤジ  投稿日時：2007/05/21 14:22

水を注すようで申し訳ないが
サイゴンだとカフェやレストランでは
カラメル　じゃないかな。
勿論正確ではないが、これが一番通じると感じるんだが。

>>英語での（2）を知る方、大卒英文科でも、意外と少なし。
また　いい加減なことを言う・・・・
今の日本なら中学生でも知ってるぞ。
Anhちん　明治生まれか？