投稿者： cosama  投稿日時：2008/03/31 01:25

初めてベトナムに行きます。
レストラン選びに
こちらの掲示板を参考にさせていただいているのですが、
情報が古めだったり、検索しても引っかからなかったもので
私が候補に挙げているお店について
ご存じの方がいらしたら、評価お願いします!!


ラ･フネ･ソレ（カフェ）
ザ・リファイナリー（アヘン工場跡カフェ）
バスコズ･バー（南国風バー）
ベルビューバー（サイゴン川ビュー）
スシバー（日本料理）
クアンビエン（シーフード）
スー（フュージョン）
マンダリン（少し前に質が落ちたと評価されてますが、そのまま？）


マキシムズ･ナムアン、フォー２４は行ってみようかと
思っているのですが、
この他絶対ここだよというおすすめがあれば、お教え下さい！

投稿者： ５段階評価  投稿日時：2008/03/31 02:42

ラ･フネ･ソレ・・・・・・・・２
ザ・リファイナリー・・・・・・・・・・４
バスコズ･バー・・・・・・・・・・２
ベルビューバー・・・・・・・・・・何これ知らない
スシバー・・・・・・・・・３
クアンビエ刀・・・・・・・・・・知らない
スー・・・・・・・・・・・・改装されたばかり。ガイドでは２階になってるだろうけど、いまは１階。高いだけで内容伴わず。
マンダリン・・・・・・・・・・・・・２
マキシムズ･ナムアン・・・・・・・０
フォー２４・・・・・・・・・・３

投稿者： ちむ  投稿日時：2008/03/31 10:05

http://www.gnavi.co.jp/world/asia/

掲示板で評判を見てると数がたいへんでしょう。
「ぐるなび」という権威があるじゃないすか。

投稿者： Anh y Em  投稿日時：2008/03/31 14:54

＞情報が古めだったり、検索しても引っかからなかったもので

＞「ぐるなび」という権威があるじゃないすか。


『ぐるなび』だと、ＶＮ情報、そうとう古いでチュね!　アップも、殆どしないけんど、つぶれた店ぐらいは、たまには、消去して貰いタイのニェ〜!

ananにしても同様じゃよね!　（代わりに、編集してあげたいぐらい!）

ところで、トピ主、何を基準にレストラン選び、してんのかニャ〜?
（味、サービス、展望、店舗の雰囲気、価格帯、店名からかもしだす雰囲気）

投稿者： Anh y Em  投稿日時：2008/03/31 15:17

真面目な話し、小生だと、そんな店舗の中ですと、

Tib, Bun Viet, An Vien, Co Ngu, Com Nieu SGN, Dzoan, Quan Hy, Trinh, SaiGon Xua, Indochina, La Taverne, Ngi Xuan, なんかも行って見たいですニャ!

投稿者： cosam  投稿日時：2008/04/01 03:54

評価、ぐるなびのアドバイス
早々ありがとうございます！

５段階評価をしてくださった方の評価と
Anh y Em様の挙げてくださったお店を調べ、候補店あっさり変更することに。
聞いてみてよかった｡｡｡

新しい候補は
旅行気分を満喫できそうな「コムニュウ」
雰囲気よさげな「ティブ」と「アンヴィエン」と「インドシン（ナ？）」
自分のガイドブックにはなかったけど「ブンビッ」
です。

ザ・リファイナリー、フォー２４は行って
マキシムズ・ナムアンは心残りだけどやめます。

全部は無理かもですが。

投稿者： Anh y Em  投稿日時：2008/04/01 10:53

「ブンビッ」
1000℃の　直ぐ隣ですよね!　

フランスでビジネスを経験された４０代ＶＮ女性がオーナー（Nguyen Thu Nguyet My）。パリにもＶＮレストランを作るって、精力的に働かれていましたね。ＶＮ流サクセスストーリそのままの女性ですニャ。サイゴン市内でも、エリートＶＮ女性等には、人気のレストランじゃよね!

味は、普通のＶＮ料理をセンス良くして、更に味に＋αが…

大抵の日本人だと、ソレにおおいに納得するんではニャかろか?

それから、在住者だと、ブン（ＶＮ米麺）の製造工程の不衛生度、ご存知ですよね?
あの米を水に晒して、スエた臭いのついたブンですよ。しかも工場内ネズミが走り回ってるの。小生、あれは身体に良くないと思いますのニェ〜!

ここは自家製のブンですな。個人的には、安全なブン料理としては、ＨＣＭで一番だと思いますニャ。（おそらく、多くの在越者、大きく頷きましたね?）

http://vietnamnews.vnagency.com.vn/showarticle.php?num=01RES210506

投稿者： cosam  投稿日時：2008/04/02 02:38

1000℃、場所確認しました。
詳細ありがとうございます！
ここ数年、はまる街に出会ってないので
ホーチミンが自分にしっくりくるといいなと期待してます。

投稿者： Anh y Em  投稿日時：2008/04/02 11:44

だと良いでチュね!

投稿者： Anh y Em  投稿日時：2008/04/02 15:28

＞ここ数年、はまる街に出会ってないので

VVT通りって、結構、ハマりますね!

投稿者： Anh y Em  投稿日時：2008/04/02 15:53

なんか抜けてると思ったあるよ!　Hoang Yenの豚と卵の煮付け。

メニュー事前にシツコク勉強したい人なリャ。コチラ↓

http://www.hoang-yen.com/en/main.html

ＨＰみてますと、トテモ美味しチそうでチュな〜!

ところで、7-9 NDK, Q.1の店舗行かれる方なら、階段から一番遠い２階の窓NDK側の席の場合。
かって小生が最愛したＶＮ女性、オーストラリアに移住する前、最後の晩餐を取った席でしたニェ!　余りにも美しく２Ｆ席に座ってた野郎ども、チラリチラリ…　

投稿者： ngheo  投稿日時：2008/04/02 22:01

趣味変わった？

投稿者： Anh y Em  投稿日時：2008/04/03 15:20

5W1H　無い!

投稿者： cosama  投稿日時：2008/04/09 03:25

帰国しましたので、お礼かたがたご報告いたします。
全部は無理かもと思ってましたが、全部行けました！

Anh y Em様ご推薦で行ったお店５店
「コムニュウ」
　担当のスタッフがめちゃくちゃいい方で、メニュー選びに熱心につきあってくれたことが印象的。おこげは硬くて途中でギブし、ライスもらっちゃいました。安くてウマッ。次は、外人ばかりの２階オープンエア席ではなく涼しい１階で食べたい感じ。
「ティブ」
　20時30分頃ほぼ満席。スタッフがきびきびした感じで、２〜３人が常に気を配ってくれていました。ノスタルジック中華な雰囲気。味も雰囲気もいいので、高いかなと思っていましたが、安くてびっくり。
「アンヴィエン」
　最も美しいお店で、コレ欲シインデスケドって感じのクッションカバーなど、家具調度品の類が完璧でした。ので、値段は高め。嫌な思いはしませんでしたが、スタッフに気さくさはなく、かといって洗練された感じでもなく、他店に比べると機転も利かない感じ。時間外れに行った為かお客はなく全席空いているというのに、私たちが帰る頃入店した日本人男性が、クロス交換をけちっている為か、店内一しょぼい席に通されていたのを見かけ、チップをけちることで抵抗してみました。でも、また行ってしまうと思います。
「インドシン」
　欧米団体客が大勢来ていて、20時頃にはほぼ満席。安くてウマッ。スタッフは陽気で気さくでとても楽しい。殆どオープンエアで雰囲気はリゾート系。ただ、煌々とライトに照らされたワインたちは、あれでokなのか？ガイドブックに１月移転予定とありましたが、まだ旧住所でした。
「ブンビッ」
　お昼行きました。最もおいしかった一番リピしたいお店！他店では時々味濃いと感じる場合があったのですが、こちらではそんなこともなく。スタッフもとてもいい感じ。雰囲気はシックなカフェ。ベトナム人客ばかりでした。ただ、メニュー２冊の内容が、ところどころ異なるため、２冊とも見なきゃならなかった。



「ザ・リファイナリー」
　場所奥まってますが夜は目立ちます。殆ど欧米人。甘いお酒好きの私にとっては楽しいカクテルがありましたが、がんがん飲むには値段高め。アヘン工場の跡地な雰囲気もよく、スタッフは感じいいですが、欧米系のトップの下でそこはかとないピリピリ感が。

「フォー２４」
　ドムドム（まだある？）とかファッキンみたいなファーストフード店な雰囲気。お客はベトナムや中華系の人。こちらにて、フォーって牛肉がスタンダードなんだってこと知りました。

初ホーチミンとても楽しかったです。
絶対また行くって感じです！
色々ありがとうございました。
Anh y Em様
帰国後拝見したHoang Yen次回きっと行きますね。

投稿者： Anh y Em  投稿日時：2008/04/09 11:09

＞「ブンビッ」
＞お昼行きました。最もおいしかった一番リピしたいお店！

小生も、Bun Vietには、時々行きたくなリュんですが、ウエイターで一人好かん奴、もう辞めたかニャ〜って　?

投稿者： Ban  投稿日時：2008/04/11 09:47

夜はグエンチャイ通りのジンキーもいいよ　ナベもカニもいろいろ会って　居酒屋ですが

投稿者： Amh y Em  投稿日時：2008/04/11 14:59

139番のDin Ky（ユンキー）の事ですか?　ハイサンから全般まで、チョても有名ですが…
回り階段、フロアー、濡れてて、要注意ですが…

投稿者： ngheo  投稿日時：2008/04/13 11:27

＞「ブンビッ」
＞1000℃の　直ぐ隣ですよね!　

そういえば1000℃って。。。

投稿者： よあんげ  投稿日時：2008/04/13 12:42

１０００Cに何かあったの？