投稿者： MCH  投稿日時：2007/05/29 21:01

断固、味の素を使わないのに、おいしいフォーの店はどこですか。
まずはAnhさんからお願いします。

投稿者： Anh  投稿日時：2007/05/30 13:05

『khong bot ngot?』ですか？
と店の方に聞いたら、目の前に大きな調味料の袋、山積みなのに、

『もちろん、使ってません』って、屋台もありましたニャ。
日本人だから聞くことも出来るんでシュが、ＶＮ人、聞かずして、味の違い分るかた、スーパーで山積みの『○の素』みてたら、少し疑問でチュ！

安いところは、手作りのダシなんて、難しいのでチョうね！

さて、今夜、仏教徒、精進の日でしたかニャ？　Quan Hyでベジタリアン向け、こっそり美味い、何か麺類食べたい気もします。

アッ！今日は客あり、無理だ！

投稿者： ＭＣＨ  投稿日時：2007/05/30 20:59

味の素不使用の店を見つけるのは運頼みでしょうか。

投稿者： w_katuo  投稿日時：2007/05/30 21:16

この質問おかしくない？
味の素を使わなくて、その他化学調味料だとＯＫなの？
中国だと肥料メーカーが化学調味料工場建設されていましたが、
もう安く出回って来たのかな？

投稿者： ↑ちょっとまって  投稿日時：2007/05/31 03:42

いや、その質問の方がおかしいでしょう

この場合、味の素というのは化学調味料の代名詞として使っているのは
あきらかなのですし、Anhさんに食のプロとして化学調味料を使っていない
フォーの店を教えて欲しいというのがスレ主の意図でしょう

投稿者： w_katuo  投稿日時：2007/05/31 09:35

味の素だと近年、インドネシアのドサクサでの逮捕劇や、
美国での宗教上の理由による裁判劇などの通り、主成分以外が問題になっていますね。
主成分が殆どのメーカーは味が薄く感じられる。
日本の漬物も安くて味の薄い輸入化学調味料が主力。

ベトナム人に味の素を使っていないか？聞くところからおかしいと思う。
高価な味の素は使っていません、もっと安いの使っています。
ここまで言ってくれるかな？前半の一部で終りだと思うけど。

投稿者： Anh  投稿日時：2007/05/31 13:03

ここは、化学調味料使わずが売りの麺類屋サンでシュが、

【DAI PHAT】 275 Le Thanh Ton, Q.1

さて、屋台なんどに比べて、やや価格帯が高いので、やや口の肥えたお客さん、多しニャのかな？　

クーラーも効いた店舗で化学調味料使わずだと、コスト上がるの当たり前！

ＮＷホテル宿泊の方とか、ベンタイン市場お買物の方でしたら、チョット軽食取るのに、悪くはない選択肢だよニャ〜！

投稿者： Anh  投稿日時：2007/06/26 12:45

因みに上の店舗、フーティウもフォーもミーも有りまシュが、フォーの麺は固くてシッカリしすぎ。でも、スープは美味い。

ＶＮ的に、フニャクチャがフォーの持ち味だと思うこの頃でチュ！

下手なＶＮ語より、下手な英語の方が通じる店舗でしゅね！